Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Кролик — 2500 г
- Вино белое сухое — 750 г
- Томат (помидор) — 500 г
- Морковь — 180 г или 2 шт.
- Лук репчатый — 170 г или 2 шт.
- Лук порей — 60 г или 1 шт. (белая часть)
- Масло растительное рафинированное — 85 г или 5 ст.л.
- Тимьян (чабрец) — 40 г или 4 ст.л.
- Петрушка — 40 г или 4 ст.л.
- Соль — 30 г или 1 ст.л.
- Чеснок — 6 г или 1 зуб.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
20.05.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 20.05.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 12.4 | 6.6 | 1.6 | 125.5 | 4361 / 727 |
Как приготовить "Тушенный с помидорами кролик":
В сотейник налить 1 ст. л. растительного масла. Всыпать тимьян и петрушку, нагревать 2–3 мин., добавить вино и перемешать. Перелить в миску. Лук и морковь очистить, нарезать кубиками. Порей нашинковать тонкими кольцами. Добавить овощи в маринад.
Кролика вымыть, нарезать порционными кусками, положить в маринад. Накрыть, оставить на ночь при комнатной температуре. На следующий день кролика обсушить, посолить, поперчить. Обжарить в сотейнике в оставшемся растительном масле со всех сторон, 7–8 мин. Помидоры вымыть, нарезать крупными дольками и добавить к кролику. Влить маринад вместе с овощами. Попробовать, при необходимости добавить соль и перец. Накрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне 1 ч. За 5 мин. до готовности положить чеснок.
