spring ×

Рецепт: Томатный соус Пассата

На фото Томатный соус Пассата
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
В 100г продукта:
Автор рецепта:
БЖУкКалВес/порция
0.7 9.1 5.4 105.4 2780 / 139
Соус пассата является классикой итальянской кухни. Для его приготовления следует использовать плотные и не водянистые помидоры.

Как приготовить "Томатный соус Пассата":

Помидоры помыть, на минуту окунуть в кипяток и снять кожицу. Нарезать мякоть и сложить ее в кастрюлю с толстым дном.

Морковь, лук (1 шт.) и чеснок (5 зубчиков) очистить и нарезать вместе с сельдереем. Добавить к помидорам. Посолить (1 ст.л. соли), поперчить и влить оливковое масло.

Готовить на сильном огне 10-15 минут, после огонь уменьшить и готовить еще 40 минут, время от времени помешивая.

Оставшийся лук нарезать, обжарить в оливковом масле вместе с остатками измельченного чеснока до прозрачности, добавить соль и нарезанный базилик. Готовить 1-2 минуты, затем добавить к томатной массе. Варить еще 25-30 минут. Измельчить полученную массу в блендере и переложить в стерилизованные банки. Хранить пассату в холодильнике.






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

× acebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Yummi.club в Facebook