- Сыр сливочный — 250 г (филадельфия, альметте)
- Морковь — 90 г или 1 шт.
- Лук красный — 75 г или 1 шт.
- Йогурт натуральный 3.2% — 83 г или 0.33 гр.с.
- Шнитт-лук — 50 г
- Грецкий орех — 50 г
- Сыр Пармезан — 40 г
- Хрен тертый — 5 г или 1 ч.л.
- Перец черный молотый — 2 г
- Соль — 2 г
- Паприка сушеная — 2 г
Murli 26.12.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 6.9 | 15.0 | 4.7 | 180.0 | 649 / 59 |
Как приготовить "Сырный шар":
Морковь, репчатый лук и шнитт-лук очень мелко нарежьте. Пармезан натрите на мелкой терке. Орехи измельчите.
Смешайте йогурт с паприкой, черным перцем и солью, добавьте хрен.
Затем разотрите получившуюся смесь со сливочным сыром, добавьте натертый пармезан, морковь и оба вида лука. Тщательно перемешайте. Поставьте получившуюся массу в холодильник, чтобы она слегка затвердела, на 30 мин.
Мокрыми руками скатайте сырную массу в шар, обваляйте в орехах. Оберните сырный шар в пленку, верните в холодильник минимум на 1 ч.
Подавайте с разными крекерами, хлебцами и сырыми овощами.
Попробуйте приготовить азиатский вариант такого сырного шара. Для этого возьмите вместо пармезана твердый тофу, вместо красного лука – белую часть зеленого. Добавьте измельченный чеснок, чуть-чуть чили, а вместо хрена – натертый свежий имбирь и/или васаби. Обваливать такой сыр лучше в арахисе.
