Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Свинина — 600 г
- Вода — 400 г
- Тесто дрожжевое постное — 400 г (для крышечек)
- Картофель — 440 г или 4 шт.
- Маслята маринованные — 200 г
- Лук репчатый — 170 г или 2 шт.
- Кунжут (сезам) — 50 г (для посыпки)
- Сметана 25% (классическая) — 100 г или 4 ст.л.
- Масло растительное рафинированное — 68 г или 4 ст.л. (для жарки мяса)
- Чеснок — 24 г или 4 зуб.
- Укроп — 25 г или 1 пуч.
- Соль — 5 г или 0.5 ч.л.
- Перец черный молотый — 1 г или 0.25 ч.л.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
17.05.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 17.05.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 6.9 | 7.6 | 12.7 | 149.1 | 452033 / 113008 |
Как приготовить "Свинина в горшочках с маринованными маслятами и крышечками из теста":
- Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать брусочками
- Нашинковать лук и грибы.
- Картофель почистить и порезать кубиками.
- Мясо и лук обжарить до золотистого цвета. Затем немного потушить до мягкости.
- Горшочки замочить в холодной воде. Через 1 час воду слить.
- На дно каждого горшочка положить по ложке сметаны, выдавить чеснок. Выложить картофель, мясо, грибы. Посолить, поперчить, посыпать зеленью. Влить в каждый горшочек по 100 г бульона или воды. Закрыть крышечками от горшочков и поставить в холодную духовку.
- Включить духовку, установить температуру 150 градусов. После того, как содержимое горшочков закипит, запекать еще 20 мин.
- После этого горшочки достать из духовки, снять крышки и вместо них на горшочки налепить крышечки из теста. Сверху смазать сметаной и посыпать кунжутом. Пример того, как делать хлебные горшочки вы можете посмотреть тут (рецепт).
- Снова поставить в духовку и запекать до золотистого цвета крышечек из теста.
Тесто в данном случае дрожжевое, но подойдет и любое другое. Крышечки съедобные, но если нет желания, то есть их не обязательно.
