Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Свинина — 700 г
- Картофель — 200 г или 2 шт.
- Яйцо куриное — 110 г или 2 шт.
- Мука пшеничная — 75 г или 3 ст.л.
- Майонез Европейский — 50 г или сметана
- Лук репчатый — 75 г или 1 шт.
- Чеснок — 18 г или 3 зубчика
- Петрушка — 50 г
- Сметана 25% (классическая) — 200 г или сливки
- Соль — 2 г или по вкусу
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
29.01.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 29.01.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 11.5 | 10.1 | 7.9 | 176.9 | 1480 / 296 |
Как приготовить "Свинина по-степному":
- Мясо нарезать на отбивные и отбить их ( я кладу куски в пакет — нет брызг). Приготовим «шубку» для наших отбивных: на крупной терке натираем сырой картофель, мелко режем лук, зелень, натертый или измельченный в чесночнице чесночок, все перемешиваем, солим, перчим, добавляем яйца, майонез или сметану (2 ст. л.) и муку. Все вымешиваем.
- В раскаленном масле обжариваем мясо, спрятанное в «шубку».
- Жарим, осторожно переворачивая, до румяной корочки.
- Выкладываем отбивные на смазанный слегка маслом противень, заливаем сметаной (сегодня у меня нашлась упаковочка сливок)и отправляем в раскаленную духовку на 5-7 минут.
- Готовые отбивные очень нежны, а какой аромат стоит, пока они жарятся, а потом «доходят» в духовке!!!
- В принципе, к такому мясу гарнир не нужен — он уже имеется в виде шубки. Но сегодня я подала его с замечательным салатиком — свежая капуста, огурчики, помидорчики, зелень, лимонный сок, соль и растительное масло.
- Мясо очень-очень вкусное, попробуйте — уверен, это блюдо займет достойное место среди ваших самых любимых!!!
Вместо свинина возможно использование и телятины.
Петрушку можно заменить на зеленый лук или укроп, или все это намешать вместе :)
