spring ×

Рецепт: Суп с лапшой

На фото Суп с лапшой
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
В 100г продукта:
Автор рецепта:
БЖУкКалВес/порция
3.8 3.6 5.3 69.3 2167 / 361

Как приготовить "Суп с лапшой":

  1. Варю куриный бульон
  2. Готовый бульон процеживаю, вынимаю мясо и отделяю его от костей.
  3. Муку насыпаю горкой на рабочую поверхность, делаю посредине углубление, туда разбиваю яйца, добавляю оливковое масло и соль на кончике ножа.
  4. Замешиваю тесто.
  5. Если оно выходит жидким – подсыпаю муку, а если очень крутым, то добавляю воду. Когда тесто станет тугим и пластичным, оставляю его на 15 мин.
  6. Потом раскачиваю тесто слоем толщиной около 1 мм. Заворачиваю рулетом, нарезаю поперек полосками.
  7. Оставляю лапшу подсушиться на 15-20 мин. (чем суше будет лапша, тем лучше).
  8. Куриный бульон довожу до кипения, а если он получается очень жирным – разбавляю водой.
  9. Добавляю лапшу и варю 10 мин. Наливаю бульон в тарелки, выкладываю полоски лапши, завернув их спиральками. Посыпаю зеленью.





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

× acebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Yummi.club в Facebook
Суп с лапшой