- Сосиски свиные — 300 г или 6 шт.
- Лук красный — 75 г или 1 шт.
- Яйцо куриное — 55 г или 1 шт.
- Молоко — 100 г или 0.5 гр.с.
- Тесто слоеное дрожжевое — 250 г
- Сухари панировочные — 50 г
- Масло оливковое — 50 г (для обжарки)
- Шалфей — 10 г (листья)
Evi 30.09.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 6.8 | 24.3 | 16.0 | 307.9 | 60830 / 15208 |
Как приготовить "Сосиски в слоеном тесте от Джейми Оливера":
Лук обжарить на оливковом масле, на медленном огне около 20 минут, до мягкости и золотистого цвета. Добавить листья шалфея, готовить еще несколько минут, затем переложить на тарелку.
Острым ножом разрезать колбаски и вынуть мясо. Положить его в миску с луковой смесью, добавить хлебные крошки и мускатный орех.
На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в большой прямоугольник толщиной не больше 5 мм и разрезать его вдоль на две части. Выложить начинку по центру каждого прямоугольника.
Смешать яйцо и молоко, смазать тесто этой смесью, затем приподнять одну сторону теста и свернуть его в рулет, чтобы начинка оказалась внутри. Прижать пальцами или краем ложки, чтобы запечатать края. Повторить с другим пластом теста.
Разрезать рулеты на порционные кусочки и выложить их на застеленный пергаментной бумагой противень. Смазать взбитым яйцом и выпекать на 180°С течение 25 минут до золотистого цвета.
