Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Сало — 1 кг
- Вода — 1 л
- Соль — 220 г или 1 гр.с.
- Лук репчатый — 85 г или 1 шт.
- Чеснок — 24 г или 4 зуб.
- Перец черный молотый — 5 г или 1 ч.л.
- Перец душистый — 0 г или 4 шт.
- Лавровый лист — 2 г или 4 шт.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
10.05.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 10.05.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 1.2 | 38.1 | 0.8 | 344.9 | 2336 / 117 |
Как приготовить "Сало в рассоле":
Складываем сало в кастрюлю, а затем делаем рассол.
Рассол: на 1 л воды высыпаем 1 ст. 250 г соли, добавляем 3-4 листика лаврушки, перчик горошком и одну луковицу (я ее очищаю), рассол закипятим и через минутку заливаем сало горячим рассолом, ставим гнет (под 3-х литровую банка с водой).
Пусть сало стоит в тепле 3-4 дня. Затем вынимаем из рассола, обтираем насухо и натираем чесноком давленным и посыпаем перчиком черным молотым, кладем на хранение в морозилку.
