Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Капуста цветная — 750 г
- Треска свежая — 750 г (или другая белая рыба)
- Лук репчатый — 75 г (1 шт.)
- Масло сливочное — 50 г
- Сметана 20% (средней жирности) — 50 г (2 ст.л.)
- Сыр Сметанковый — 75 г (или другой твердый)
- Сухари панировочные — 50 г
- Масло растительное рафинированное — 34 г (2 ст.л.)
- Горчица дижонская — 40 г (2 ст.л.)
- Соль по вкусу
- Перец душистый молотый, по вкусу
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
10.02.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 10.02.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 9.5 | 6.4 | 4.9 | 112.2 | 125750 / 20958 |
Как приготовить "Рыбная запеканка с цветной капустой":
- Цветную капусту помыть и разделить на соцветия. Бросить в кипящую подсоленную воду и варить 10-15 минут. Слить жидкость и пюрировать капусту блендером.
- Отправить полученное пюре в сковороду и готовить на сильном огне в течение 3-5 минут. Добавить половину сливочного масла, сметану и горчицу, приправить по вкусу и снять с плиты.
- В отдельной сковороде с растительным маслом обжарить рыбное филе в течение 2-3 минут. Добавить измельченный лук и готовить еще 3-5 минут. Размять рыбу вилкой, добавить соль и горчицу, прогреть.
- Форму для выпечки смазать маслом и выложить слой рыбы. Сверху распределить пюре из цветной капусты, посыпать хлебными крошками и тертым сыром. Сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Эту запеканку можно готовить из любой белой рыбы: трески, мерлузы, тилапии или хека.
