spring ×

Рецепт: Рулет из свинины с курагой и розмарином

На фото Рулет из свинины с курагой и розмарином
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
В 100г продукта:
Автор рецепта:
БЖУкКалВес/порция
11.6 15.1 10.2 225.2 1686 / 169

Праздничный рецепт свиной корейки, запеченной в духовке вместе с курагой, розмарином и чесноком.

Как приготовить "Рулет из свинины с курагой и розмарином":

  1. Курагу помыть, залить 1/2 стакана воды и довести до кипения. Снять с огня и дать постоять, пока вода не впитается, около 10 минут.
  2. Острым длинным ножом вырезать в куске корейки сквозное отверстие диаметром около 4 см.
  3. В небольшой миске смешать курагу, половину чеснока и 1/4 чайной ложки соли. Наполнить отверстие этой смесью.
  4. Перевязать корейку кулинарной нитью с интервалом в 2-3 см.
  5. Разогреть духовку до 165 градусов. В ступке измельчить нарезанный розмарин, 3/4 чайной ложки соли и 1 чайную ложку перца в грубую крошку. Добавить оставшийся чеснок и натереть мясо по всей поверхности.
  6. Поместить корейку на глубокий противень. Запекать мясо в течение 45 минут. Влить бульон и продолжать готовить еще час, через каждые 15 минут поливая мясо бульоном.
  7. Вынуть из духовки и дать постоять минимум 20 минут перед нарезкой. Украсить розмарином.





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

× acebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Yummi.club в Facebook
Рулет из свинины с курагой и розмарином