- Рыба лосось копченый — 300 г
- Томат (помидор) черри — 200 г (100г красных и 100г желтых)
- Сельдерей (корень) — 160 г
- Морковь — 150 г
- Лук порей — 125 г
- Сыр Филадельфия — 65 г
- Маслины — 35 г
- Желатин пищевой — 4 г
- Базилик свежий — 3 г
- Перец розовый горошек — 2 г
- Тимьян (чабрец) сушеный — 1 г
Murli 15.11.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 7.7 | 4.3 | 3.9 | 85.8 | 1045 / 523 |
Идеально подходит для романтического свидания.
Как приготовить "Ролл с копченым лососем и томатами":
Берем копченый лосось на коже без чешуи, подрезаем кожу, выкладываем ошпаренный лук порей,на него сыр филадельфия и мелко нарезанные маслины. Заворачиваем в рулет, заворачиваем его в пищевую пленку и охлаждаем. Очищеную морковь и сельдерей варим до готовности.
Готовую морковь и сельдерей протираем через сито или блендером. Добавляем желатин, распущенный в воде. Перемешиваем и охлаждаем. Черри красный и желтый нарезаем дольками, перемешиваем и добавляем маслины. Солим по вкусу.
Выкладываем на тарелку салат из помидор черри. Поучившийся мусс из моркови и сельдерея вливаем на тарелку тонкой струйкой через кондитерский мешок. Нарезаем ролл из лосося кружочками 2-3см и выкладываем на тарелку. Украшаем веточками базилика, розовым перцем и тимьяном.
