Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Рыба сельдь слабосоленая — 500 г или 1 шт.
- Масло сливочное — 200 г
- Лук репчатый — 85 г или 1 шт.
- Масло растительное рафинированное — 50 г
- Батон Нарезной — 72 г или 3 ломт. (черствый)
- Уксус 3%-ный — 23 г или 1.5 ст.л.
- Сода пищевая — 1 г
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
20.04.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 20.04.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 10.7 | 29.9 | 5.2 | 331.8 | 931 / 310 |
Как приготовить "Рецепт форшмака из сельди без яиц":
Сельдь почистить, освободить от костей. Очищенный лук разделить на несколько частей. У батона желательно срезать корки.
Нарезать кусочки батона кубиками, сбрызнуть уксусом. Пропустить дважды через мясорубку филе сельди, лук и кусочки батона.
Смешать сливочное масло комнатной температуры с селедочным фаршем.
Деревянной ложкой тщательно перемешать массу. Влить немного растительного масла и взбить (тоже ложкой). Продолжая взбивание, влить постепенно остальное растительное масло.
Добавить пищевую соду и еще немного взбить. Селедочная смесь должна стать более светлой, пышной и однородной.
1. Используйте эмалированную или пластмассовую посуду.
2. Для форшмака рекомендуется растительное масло без запаха.
3. Форшмак можно намазывать как на белый, так и на черный хлеб.
4. Хранить форшмак необходимо в холодильнике не более 3-4 дней (если доживет до этого срока). Ввиду того, что он содержит растительное масло, на холоде форшмак сильно не твердеет, поэтому его очень удобно намазывать на хлеб даже сразу вынув из холодильника.
2. Для форшмака рекомендуется растительное масло без запаха.
3. Форшмак можно намазывать как на белый, так и на черный хлеб.
4. Хранить форшмак необходимо в холодильнике не более 3-4 дней (если доживет до этого срока). Ввиду того, что он содержит растительное масло, на холоде форшмак сильно не твердеет, поэтому его очень удобно намазывать на хлеб даже сразу вынув из холодильника.
