Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Свинина — 1 кг
- Куриное филе — 700 г
- Огурец маринованный — 270 г или 3 шт.
- Чеснок — 12 г или 2 зуб.
- Горчица черная (французская) — 21 г или 3 ч.л.
- Травы итальянские — 4 г или 1 ч.л.
- Соль — 10 г или 1 ч.л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 5 г или 1 ч.л. (по вкусу) Для панировки:
- Яйцо куриное — 110 г или 2 шт.
- Мука пшеничная — 60 г или 3 ст.л.
- Сухари панировочные — 45 г или 3 ст.л.
- Масло растительное рафинированное — 17 г или 1 ст.л. (для обжаривания)
- Петрушка для подачи
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
26.04.2016 https://yummi.club/author/evilex
Evi 26.04.2016 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 17.6 | 5.0 | 4.1 | 141.8 | 2254 / 282 |
Аппетитный пасхальный рулет из свинины и куриного филе с начинкой из маринованных огурцов.
Как приготовить "Пасхальный рулет из двух видов мяса":
- Мясо помыть и обсушить. Отдельно отбить между двумя пластами пищевой пленки. Смазать горчицей, пропущенным через пресс чесноком. Посыпать солью, перцем и итальянскими травами.
- Положить на доску свинину, сверху разложить куриное филе и нарезанные длинными ломтиками огурцы.
- Свернуть в плотный рулет, обвязать кулинарным шпагатом.
- Обвалять рулет в муке, затем окунуть во взбитые яйца, еще раз обвалять в муке и окунуть в яичную смесь. В конце обвалять в панировочных сухарях.
- Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить рулет со всех сторон.
- Завернуть в фольгу и запекать в разогретой до 180 С духовке примерно 40 минут. За 10 минут до конца приготовления снять фольгу.
- Перед подачей остудить и разрезать на порционные ломтики. Украсить свежей зеленью.
