Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Говяжий фарш — 1 кг
- Макароны высшего сорта — 750 г
- Бекон — 250 г
- Молоко — 375 г
- Вино красное сухое — 350 мл
- Сыр Пармезан — 100 г
- Масло оливковое — 68 г или 4 ст.л.
- Лук репчатый — 255 г или 3 шт.
- Чеснок — 18 г или 3 зуб.
- Перец красный сладкий (Болгарский) — 300 г или 3 шт.
- Томат (помидор) консервированный — 1.2 кг
- Сахар-песок — 75 г или 3 ст.л.
- Орегано сушеный — 30 г или 3 ст.л.
- Соль — 10 г или 1 ч.л. (по вкусу)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
27.09.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 27.09.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 7.9 | 9.1 | 15.0 | 180.9 | 354431 / 59072 |
Болоньезе – один из самых популярных мясных соусов в мире.
Как приготовить "Паста болоньезе с болгарским перцем":
- Нагреть масло в большой кастрюле и обжарить лук, чеснок и бекон на среднем огне до золотистого цвета. Добавить фарш и жарить, пока он не подрумянится. Добавить нарезанный кубиками перец и готовить еще 5 минут.
- Добавить красное вино и довести до кипения, затем уменьшить огонь и готовить, пока большая часть вина не испарится. Приправить солью и перцем.
- Добавить молоко и перемешать, чтобы оно не пригорело. Добавить помидоры, сахар и орегано. Готовить, не накрывая крышкой, в течение 1 часа на самом слабом огне.
- Приготовить макароны и процедить; полить оливковым маслом и черным перцем. Подавать пасту с соусом, посыпав пармезаном.
