Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Томаты (помидоры) в собственном соку — 400 г
- Томат (помидор) — 300 г
- Паста — 250 г
- Оливки — 25 г
- Сыр Пармезан — 25 г
- Перец чили — 20 г или 1 шт.
- Масло оливковое — 34 г или 2 ст.л.
- Каперсы — 30 г или 1 ст.л.
- Чеснок — 12 г или 2 зуб.
- Базилик свежий — 3 г или 1 ч.л.
- Соль — 5 г или 0.5 ч.л.
- Перец черный молотый — 3 г или 0.5 ч.л.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
18.03.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 18.03.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.8 | 4.4 | 19.4 | 134.2 | 1107 / 277 |
Как приготовить "Паста аррабиата":
Чили и чеснок крупно рубим и обжариваем в сотейнике на среднем огне на оливковом масле. Они должны отдать аромат и вкус, затем убираем чили и чеснок со сковороды.
В это ароматное масло добавляем томаты в собственном соку и тушим примерно 15 минут на среднем огне. Они должны загустеть.
Каперсы, оливки и томаты нарезаем и добавляем в сотейник, перемешиваем. Добавляем базилик, солим и перчим. Тушим примерно 10–15 минут.
Пока готовится соус, отвариваем пасту в большом количестве соленой воды. Готовую пасту откидываем на дуршлаг, 1/2 стакана воды переливаем в соус.
Пасту смешиваем с соусом. Подаем, присыпав свежим базиликом и большим количеством тертого пармезана.
