Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Кабачок — 200 г или 2 шт.(молодой)
- Мука пшеничная — 100 г или 5 ст.л.
- Сыр Тильзитер — 50 г
- Яйцо куриное — 110 г или 2 шт.
- Петрушка — 25 г (любая зелень - по вкусу)
- Масло растительное рафинированное — 51 г или 3 ст.л. (для жарки)
- Соль — 3 г (по вкусу)
- Перец черный молотый — 2 г (по вкусу) Для подачи:
- Сметана 25% (классическая) — 50 г
- Чеснок — 6 г или 1 зуб.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
09.03.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 09.03.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 6.9 | 15.0 | 15.2 | 224.0 | 25572 / 3197 |
Кабачковые оладьи отлично идут со сметанным соусом. Свежая зелень и овощной салат — чудесное дополнение к этому летнему рецепту.
Как приготовить "Оладьи из кабачков":
Очистить и натереть кабачки на крупной терке. Выжать из кабачков лишнюю жидкость и немного посолить.
Сыр натереть на мелкой терке, зелень мелко порубить.
Перемешать натертые сыр и кабачок с зеленью, яйцами и мукой. Добавить соль и перец, приправы по вкусу. Если тесто слишком жидкое, добавить еще муки.
Выложить порционно на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Лучше делать это столовой ложкой — тесто сильно липнет к рукам.
Жарить оладьи на среднем огне до румяной корочки. Можно также испечь их в духовке в силиконовых формочках.
В качестве зелени для овощных оладий хорошо подойдут укроп, петрушка, зеленый лук, мелко натертый корень сельдерея или нарезанная мелко зелень сельдерея.
Для большей питательности некоторые хозяйки добавляют в кабачковые оладушки картофель, натирая его на мелкой терке.
Для большей питательности некоторые хозяйки добавляют в кабачковые оладушки картофель, натирая его на мелкой терке.
