Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Хлеб Чиабатта — 480 г или 2 шт.
- Чеснок — 12 г или 2 зуб.
- Сыр Моцарелла — 280 г или 2 шар.
- Салат — 250 г или 1 пуч. Овощи на гриле
- Перец красный сладкий (Болгарский) — 200 г или 2 шт.
- Баклажан — 200 г или 1 шт.
- Цуккини — 800 г или 1 шт.
- Томат (помидор) — 380 г или 4 шт.
- Лимонный сок — 18 г или 0.5 шт.
- Масло оливковое — 85 г или 5 ст.л.
- Соль по вкусу
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
25.06.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 25.06.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 4.1 | 6.4 | 11.0 | 113.0 | 2705 / 338 |
Брускетта – это простая в приготовлении средиземноморская закуска, представляющая собой небольшой тост из запеченного хлеба с различными намазками и присыпками. Сегодня мы приготовим летний вариант с овощами гриль.
Как приготовить "Летняя брускетта с овощами гриль и моцареллой":
- Чиабатту или багет нарезать, подсушить на сухой сковороде или в духовке; натереть чесноком.
- Моцареллу нарезать ломтиками; салатные листья помыть.
- Приготовить овощи на гриле. Разложить их на кусочках поджаренного хлебам вместе с моцареллой.
Овощи на гриле:
- Все овощи помыть.
- Перец разрезать вдоль на 8 частей, удалив сердцевину. Баклажан, помидоры и цуккини нарезать кружками.
- Сбрызнуть все овощи 3 ст. л. оливкового масла, посолить и посыпать специями.
- Обжарить овощи на решетке с двух сторон. Переложить на тарелку, полить лимонным соком и оставшимся маслом.
