Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Капуста цветная — 750 г или 1 шт.
- Яйцо куриное — 110 г или 2 шт.
- Молоко — 18 г или 1 ст.л.
- Соль — 12.5 г или 1.25 ч.л.
- Мука пшеничная — 150 г или 1.5 гр.с.
- Сыр Пармезан — 16 г или 2 ст.л.(терт.)
- Чеснок сушеный — 0.75 г или 0.25 ч.л.
- Тимьян (чабрец) — 1.5 г или 0.5 ч.л.
- Душица (орегано) — 3 г или 1 ч.л.
- Паприка сушеная — 2 г
- Перец кайенский — 1 г
- Перец черный молотый — 1.25 г или 0.25 ч.л.
- Масло растительное рафинированное для обжаривания
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
22.06.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 22.06.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 5.0 | 2.0 | 14.7 | 93.7 | 1066 / 107 |
Как приготовить "Жареная цветная капуста в кляре":
- Разогреть фритюрницу или глубокую сковороду с растительным маслом.
- Взбить яйца в неглубокой миске, добавить молоко и соль.
- В отдельной неглубокой миске смешать муку, сыр, чесночный порошок, тимьян, орегано, паприку, кайенский и черный перец.
- Окунуть соцветия в яичную смесь и обвалять в муке.
- Обжарить партиями в течение 4-6 минут или до золотисто-коричневого цвета. Переложить на бумажные полотенца и слегка посыпать солью.
