spring ×

Рецепт: Лазанья с колбасками под соусом маринара

На фото Лазанья с колбасками под соусом маринара
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
В 100г продукта:
Автор рецепта:
БЖУкКалВес/порция
9.1 9.0 8.1 153.4 204283 / 17024

Как приготовить "Лазанья с колбасками под соусом маринара":

Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. В большой чугунной кастрюле (казанке) разогреть оливковое масло до появления дымка. Высыпать в кастрюлю резаные грибы и лук, посыпать травами и готовить, помешивая, до мягкого состояния грибов, около 6 минут.

Затем выложить фарш из колбасок и готовить, помешивая и разламывая крупные куски фарша ребром ложки, до коричневого цвета, около 5 минут.

Добавить чеснок, готовить около 1 минуты. Залить содержимое кастрюли вином, готовить до выпаривания жидкости, около 2 минут. Снять казанок с плиты, отставить в сторону.

Готовим соус Маринара. Нагреть оливковое масло в кастрюле или на сковороде при среднем огне. Добавить очищенные зубчики чеснока и обжаривать до тех пор, пока они не станут мягкими и не подрумянятся. После этого удалить чеснок.

Добавить к оливковому маслу измельченные помидоры и лавровый лист. Тушить соус на малом огне в течение 25-30 минут, пока он не загустеет. Затем добавить листья базилика и тушить еще 10 минут.

В жаропрочную форму размером 32х22х12см налить 2/3 стакана соуса Маринара, разровнять по дну. На соус выложить слой листов лазаньи (примерно 4 штуки). На листы налить еще 1 стакан соуса, посыпать 1/3 всей рикотты и 1 стаканом пармезана. Сверху выложить 1/3 всего мясного соуса. Повторить слои дважды, завершив листами лазаньи, залитыми 1 стаканом соуса и посыпанными оставшимся стаканом пармезана.

Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку на 45 минут. Затем снять фольгу и поставить лазанью с грибами в духовку еще на 10 минут.

Перед подачей дать лазанье с грибами постоять при комнатной температуре минут 15.






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

× acebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Yummi.club в Facebook
Лазанья с колбасками под соусом маринара