Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Кролик — 1800 г
- Вино белое сухое — 500 г
- Томат (помидор) — 380 г или 4 шт.
- Морковь — 270 г или 3 шт.
- Лук репчатый — 255 г или 3 шт.
- Маслины — 180 г или 12 шт.
- Петрушка — 20 г или 1 пуч.
- Шалфей — 40 г или 4 ст.л.
- Масло топленое (Гхи) — 34 г или 2 ст.л.
- Масло оливковое — 34 г или 2 ст.л.
- Чеснок — 18 г или 3 зуб.
- Соль — 30 г или 1 ст.л.
- Перец черный молотый — 5 г или 1 ч.л.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
20.05.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 20.05.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 11.1 | 6.5 | 2.4 | 122.8 | 3566 / 713 |
Как приготовить "Кролик по-домашнему":
Сделать крестообразные надрезы на помидорах, обдать кипятком. Немного остудить, очистить от кожицы и мелко нарезать.
Кролика разрезать на порционные куски, посолить и поперчить. Разогреть в глубокой жаропрочной сковороде топленое и оливковое масло и обжарить куски кролика со всех сторон до золотистой корочки.
Лук, чеснок и морковь очистить и нарезать кубиками. Добавить в сковороду с обжаренными кусками кролика, перемешать. Добавить помидоры, маслины, шалфей, влить вино. Тушить 40-50 мин.
