spring ×

Рецепт: Клубничное ризотто

На фото Клубничное ризотто
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
В 100г продукта:
Автор рецепта:
БЖУкКалВес/порция
2.2 3.8 11.3 90.8 7120 / 1780
Этот сезонный рецепт ризотто из клубники идеально подходит для весны. Для приготовления блюда желательно использовать рис карнароли или арборио.

Как приготовить "Клубничное ризотто":

  1. Приготовить овощной бульон. Помыть и почистить морковь, сельдерей и половину лука. Поместить их в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить в течение 20 до 30 минут от начала кипения. Приправить солью в конце варки.
  2. Клубнику помыть и разморозить, если нужно. Оставить 2-3 ягоды для украшения.
  3. Растопить 1/3 масла в глубокой сковороде на среднем огне. Затем добавить мелко нарезанный лук и перемешать. Обжарить до золотистого цвета и добавить рис. Перемешать и жарить рис, пока он не впитает масло и не станет почти прозрачным. Влить вино и перемешать.
  4. После того, как вино почти полностью испарится, добавить порцию бульона. Подождать, пока бульон почти полностью испарится перед добавлением следующей порции.
  5. После 12-13 минут приготовления ризотто добавить мелко нарезанную клубнику. Перемешать и продолжать готовить, постепенно добавляя бульон, еще 4-5 минут. Как только рис достигнет состояния аль денте, снять сковороду с огня.
  6. Добавить тертый сыр и оставшееся масло. Выложить готовое ризотто на тарелки и украсить нарезанной клубникой.





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

× acebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Yummi.club в Facebook
Клубничное ризотто