Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Клубника — 300 г
- Сливки 35% (жирные) — 200 г
- Яйцо куриное (желток) — 52 г (2 шт.)
- Сахарная пудра — 50 г (2 ст.л.)
- Сахар-песок — 50 г
- Желатин пищевой — 20 г
- Вода для замачивания желатина
- Клубника для украшения
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
04.03.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 04.03.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 4.9 | 13.0 | 19.0 | 208.9 | 50622 / 8437 |
Клубнично-сливочное желе – прекрасный десерт, который как нельзя лучше подойдет для девичника или романтического ужина.
Как приготовить "Клубнично-сливочный десерт":
- Клубнику разморозить и посыпать сахарной пудрой. Дать постоять, пока готовится желе.
- Яичные желтки взбить вместе сахаром на водяной бане до получения густого белого крема.
- Желатин залить небольшим количеством холодной воды и дать ему набухнуть. Аккуратно подогреть, все время помешивая и не доводя до кипения. Перемешать и осторожно добавить в яичный крем, взбить до однородности.
- Клубнику измельчить в блендере, добавить к желатиновой смеси. Хорошо перемешать и остудить до комнатной температуры.
- Сливки взбить до мягких пиков, добавить к клубничной массе и аккуратно перемешать лопаткой.
- Выложить массу в силиконовую форму и поставить на 2 часа в холодильник. Перед подачей украсить десерт свежими ягодами.
