Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Утка — 3000 г
- Яблоко — 1350 г или 9 шт.
- Соль — 20 г или 2 ч.л.
- Лимонный сок — 5 г или 1 ч.л.
- Перец черный молотый — 3 г или 0.5 ч.л.
- Корица — 1 г или 0.25 ч.л.
- Мускатный орех молотый — 1 г или 0.25 ч.л.
- Лавровый лист — 1 г или 1 шт.
В 100г продукта:
Автор рецепта:
Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
---|---|---|---|---|
9.4 | 19.7 | 3.1 | 225.8 | 4381 / 292 |
Как приготовить "Классическая утка с яблоками":
Промойте утиную тушку и промокните бумажной салфеткой. Натрите тушку солью и перцем или другими специями по вкусу. Поместите внутрь утки 3–4 яблока, корицу, мускатный орех и лавровый лист. Выложите тушку в форму для запекания и сбрызните сверху лимонным соком.
Разогрейте духовку до 220 градусов и поместите туда форму с уткой. В течение часа запекайте утку, периодически вынимая форму и поливая утку жиром, вытопившимся из мяса.
Через час уменьшите температуру в духовке до 160 градусов, поместите в форму с уткой оставшиеся яблоки, полейте их вытопившимся из утки жиром и запекайте еще минут 20 или до готовности.