Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Молоко — 150 г
- Сливки 35% (жирные) — 10 г
- Персик — 180 г или 2 шт.
- Банан — 125 г или 1 шт.
- Яйцо куриное — 165 г или 3 шт.
- Сахар тростниковый (коричневый) — 125 г или 5 ст.л.
- Масло сливочное — 20 г
- Соль — 2 г (1 щеп.)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
01.06.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 01.06.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.8 | 5.6 | 23.3 | 158.3 | 777 / 389 |
Как приготовить "Суфле с персиками и бананами":
- Молоко смешиваем со сливками и кипятим.
- Банан разминаем вилкой.
- Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем венчиком в пену, добавляем 2 ст. л. сахара и банан и хорошо перемешиваем. Белки не выбрасываем!
- Добавляем желтково-банановую массу к молоку и варим на небольшом огне минут 5.
- Персики очищаем от кожицы, посыпаем 2 ст. л. сахара и пюрируем с помощью блендера. Смешиваем персики в банановый крем.
- Время подготовить формочки. Смазываем формы для маффинов размягченным сливочным маслом, даем маслу застыть, посыпаем равномерно оставшимся сахаром и убираем подготовленные формы в холодильник.
- Разогреваем духовку до 180 °С.
- Взбиваем белки со щепоткой соли и вмешиваем в крем.
- Формы заполняем смесью наполовину и ставим в духовку примерно на 15 минут. Суфле должно подняться над краями формочек.
