spring ×

Новогодний Рецепт: Голубцы с грибами

На фото Голубцы с грибами
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
В 100г продукта:
Автор рецепта:
БЖУкКалВес/порция
2.6 5.3 12.4 107.4 3444 / 344

Как приготовить "Голубцы с грибами":

Для начала подготовить капустные листья. Вырезать кочерыжку и поместить качан в пищевой мешок, завязать, сделать пару проколов зубочисткой и поместить в СВЧ на самую большую мощность на 10 минут. Достать качан — готовые литья сами отделяются от него. При необходимости снова поместить качан в СВЧ.

Будем готовить небольшие голубчики на 2 укуса. Сложить капустный лист пополам и под углом срезать утолщение. Разрезать лист пополам.

Начинка: залить грибы крутым кипятком на 15 минут. Перец нарезать маленькими кусочками. Натереть лук, чеснок и морковь, добавить сельдерей и слегка обжарить. Добавить перец и нарезанные грибы, томатную пасту и орехи. Добавить рис, обжарить все вместе 1-2 минуты. Залить 150 мл воды и тушить до полного испарения жидкости. Посолить и поперчить. Дать начинке остыть.

Застелить жаростойкую форму срезанными кусочками капусты. Поместить начинку на капустный лист, ближе к острому краю. Свернуть трубочкой. Закрученный голубец зажимаем в кулаке и заправляем вовнутрь капусту по бокам. И у нас получается длинненький и очень аккуратный голубец.

Выкладываем голубцы поверх выстеленных листьев. Залить голубцы овощным бульоном и выстелить сверху нарезанными дольками свежего помидора.

Очень плотно закрыть фольгой и запекать в прогретой до 190 градусов духовке 40 минут от начала закипания бульона.

Снять фольгу и поместить в духовку еще на 10-12 минут. Запечь до золотисто-коричневатого цвета.






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

× acebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Yummi.club в Facebook
Голубцы с грибами