Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Кабачок — 400 г или 4 шт.(молодой)
- Свиной фарш — 250 г
- Томат (помидор) — 190 г или 2 шт.
- Петрушка — 10 г или 2 вет.
- Лук репчатый — 85 г или 1 шт.
- Рис белый — 180 г или 1 гр.с.
- Томатная паста — 60 г или 2 ст.л.
- Масло растительное рафинированное — 50 г
- Соль — 2 г (по вкусу)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
14.07.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 14.07.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 5.1 | 8.6 | 15.3 | 159.3 | 1227 / 307 |
Кабак долмасы, или турецкие фаршированные кабачки – это вкуснейшая летняя закуска. Она очень сытная и аппетитная.
Как приготовить "Фаршированные кабачки по-турецки":
- Кабачки помыть и срезать кончики. Разрезать каждый кабачок на три части, с помощью чайной ложки вынуть мякоть.
- В фарш добавить измельченный лук, промытый рис, нарезанный мелкими кубиками помидор, рубленую петрушку, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Нафаршировать кабачки полученной смесью. Вертикально выложить кабачки в кастрюльку или глубокую сковороду.
- Налить на дно кастрюльки немного растительного масла, добавить разведенную в стакане теплой воды томатную пасту. Влить столько воды в кастрюлю, чтобы жидкость закрывала кабачки до половины.
- Накрыть крышкой и довести до кипения. Готовить на медленном огне около 30 минут.
- Подавать закуску вместе со сметаной, украсив зеленью.
