Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Цыпленок-бройлер охлажденный — 400 г (1 тушка)
- Чеснок — 12 г (2 зубчика)
- Молоко — 200 г
- Соль по вкусу
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
10.04.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 10.04.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 13.4 | 11.7 | 2.5 | 166.9 | 612 / 612 |
Чкмерули – это очень вкусное блюдо грузинской кухни, которое готовится из курицы. Поджаренный цыпленок под молочно-чесночным соусом просто тает во рту.
Как приготовить "Цыпленок табака под чесночно-молочным соусом":
- Цыпленка выпотрошить и опалить. Удалить гузку и хрящи на крыльях и ножках.
- Натереть цыпленка солью и положить спинкой вниз на раскаленную сковородку, смазанную растительным маслом. Сразу накрыть прессом и готовить на сильном огне в течение 7 минут. Перевернуть, накрыть прессом и жарить на среднем огне еще 7 минут.
- Переложить цыпленка на разделочную доску. Выключить огонь, жидкость после обжаривания со сковородки не сливать.
- Разрезать цыпленка на шесть-восемь частей и выложить в керамическую тарелку с бортиками.
- В сковороду, на которой обжаривался цыпленок, положить полную столовую ложку раздавленного чеснока. Поджарить до золотистого цвета, перемешать.
- Добавить стакан молока, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 2-3 минуты. Снять сковородку с огня. Залить цыпленка молочно-чесночным соусом.
