Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
09.12.2016 https://yummi.club/author/evilex
Evi 09.12.2016 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 16.5 | 8.1 | 1.4 | 159.7 | 1790 / 224 |
Для этого рецепта домашней буженины желательно брать заднюю часть свиной туши.
Как приготовить "Буженина в аджике":
Свинину натереть смесью аджики, соли и перца.
Острым ножом сделать в мясе проколы и нашпиговать кусочками моркови и чеснока.
Накрыть и поставить в холодильник на 6 часов.
На сильно разогретую сковороду налить немного масла и обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки.
Поместить свинину в рукав для запекания или фольгу.
Поставить в разогретую до 200 С духовку на 20 минут, а затем убавить нагрев до 180 С и готовить еще полтора часа. Готовому мясу дать немного постоять перед нарезкой.
