Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Баклажан — 400 г или 2 шт.
- Апельсин — 125 г или 1 шт.
- Сыр Рикотта — 200 г
- Масло оливковое — 80 г
- Томат (помидор) вяленый — 20 г
- Соль — 2 г
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
22.12.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 22.12.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.7 | 12.9 | 5.2 | 152.2 | 827 / 207 |
Как приготовить "Баклажановые рулетики с начинкой из рикотты и апельсином":
- Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами, оставляя при этом плодоножку.
- В сковороде разогреть масло и быстро обжарить баклажаны с двух сторон. Переложить на салфетку, приправить солью и перцем.
- Рикотту смешать с солью и перцем по вкусу.
- Апельсин разделить на сегменты и нарезать кубиками. Добавить в рикотту и перемешать.
- Сушеные томаты обсушить и нарезать мелким кубиком. Положить еще теплые пластины баклажана на доску, сверху поместить рикотту и свернуть рулетик, оставляя хвостик.
- Подавать, украсив сушеными томатами.
