Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Баклажан — 1000 г
- Перец красный сладкий (Болгарский) — 500 г
- Лук репчатый — 200 г
- Томатная паста — 200 г
- Масло растительное рафинированное — 150 г
- Петрушка — 50 г
- Кинза — 50 г
- Чеснок — 30 г или 5 зуб.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
15.08.2015 https://yummi.club/author/murli
Murli 15.08.2015 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 1.6 | 7.1 | 6.6 | 95.7 | 2180 / 273 |
Как приготовить "Баклажанная икра":
Баклажаны, лук, болгарский перец очистить и нарезать. Провести через мясорубку вместе с петрушкой.
Положить все вместе с томатной пастой и растительным маслом в кастрюлю и, иногда помешивая тушить, 1.5 часа.
В конце добавить соль, мелко нарезанную кинзу, раздавленный чеснок и все смешать.
Подавать в холодном виде.
