Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Говяжья печень — 750 г
- Лук репчатый — 340 г или 4 шт.
- Уксус бальзамический — 30 г или 2 ст.л.
- Сахар-песок — 25 г или 1 ст.л.
- Петрушка сушеная — 10 г или 1 ст.л.
- Соль — 5 г или 0.5 ч.л. Для обваливания:
- Мука пшеничная
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
24.10.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 24.10.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 13.5 | 2.0 | 8.4 | 106.1 | 1160 / 193 |
Как приготовить "Жареная печень с луком":
- Печень промыть, разделить на половинки (или нарезать средними кусочками, если печень говяжья), удалить жир и пленки. Приправить петрушкой, солью и перцем. Дать постоять 15 минут, затем обвалять печень в муке.
- Обжарить печень в сковороде с растительным маслом по несколько минут с каждой стороны, включив сильный нагрев.
- В масле, в котором жарилась печень, обжарить лук, нарезанный полукольцами. Когда лук станет мягким, добавить столовую ложку сахара. Перемешать и подождать, когда сахар растает, а лук подрумянится.
- Влить уксус, посолить, поперчить и перемешать. Подождать, пока уксус выпарится. В готовый лук добавить печень, перемешать и прогреть. Подавать с любым гарниром на свой вкус.
