Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Свиная вырезка — 500 г
- Чеснок — 12 г или 2 зуб.
- Мед — 70 г или 2 ст.л.
- Лимонный сок — 36 г или 2 ст.л.
- Масло оливковое — 34 г или 2 ст.л.
- Горчица зернистая — 21 г или 3 ч.л.
- Соль — 1 г (по вкусу)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
05.01.2017 https://yummi.club/author/evilex
Evi 05.01.2017 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 15.8 | 10.7 | 9.3 | 194.6 | 674 / 112 |
Рецепт запеченной свинины на Рождество в маринаде из меда, французской горчицы и лимонного сока. Если мед засахарившийся, его нужно растопить на водяной бане.
Как приготовить "Запеченная свиная вырезка с горчицей и медом":
- Свиное филе хорошо промываем, а затем обсушиваем бумажными полотенцами. Солим и перчим.
- Смешиваем в небольшой миске оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, горчицу, щепотку черного молотого перца и мед. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем в маринад. Все тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
- Подготовленную вырезку выкладываем на противень, застеленный фольгой, и поливаем сверху медово-горчичным маринадом.
- Затем плотно оборачиваем свиную вырезку фольгой и оставляем на 30 минут мариноваться. Через полчаса ставим противень с мясом в предварительно разогретую духовку и запекаем при 200 градусах примерно 30 минут.
- Затем раскрываем фольгу и запекаем еще 20 минут до румяной корочки, периодически поливая мясо медово-горчичным соусом.
