Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Кефир 2.5% — 1000 г
- Свекла (буряк) — 500 г
- Огурец — 110 г или 1 шт.
- Яйцо куриное — 165 г или 3 шт. (для подачи)
- Лук зеленый — 30 г или 1 пуч.
- Укроп — 25 г или 1 пуч.
- Хрен — 50 г (для подачи)
- Лимонный сок — 1 г (по вкусу)
- Соль — 1 г (по вкусу)
- Перец черный молотый по желанию
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
08.07.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 08.07.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.2 | 2.3 | 5.1 | 54.1 | 51832 / 8639 |
Холодные супы очень актуальны летом. Возьми на заметку рецепт легкого свекольного супа с огурцами, кефиром и вареным яйцами.
Как приготовить "Холодный свекольный суп-пюре":
- Разрезать свеклу и огурцы на небольшие куски.
- Залить кефиром овощи, добавить лимонный сок, соль, перец, укроп и зеленый лук.
- Измельчить суп в блендере и украсить дольками вареных куриных яиц.
- Перед подачей суп как следует остудить. В тарелки можно добавить немного хрена по вкусу.
