- Баклажан — 200 г или 1 шт.
- Рис круглозернистый — 150 г
- Томат (помидор) — 95 г или 1 шт.
- Огурец — 110 г или 1 шт.
- Салат — 250 г или 1 пуч.
- Нори — 2 г или 0.5 лист.
- Уксус рисовый — 20 г
Murli 14.04.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 2.2 | 0.3 | 15.7 | 75.6 | 827 / 276 |
Как приготовить "Вегетарианские роллы":
Варим рис 15 минут на медленном огне и заправляем рисовым уксусом.
Оборачиваем макису пищевой пленкой, кладем на нее половину листа водорослей нори. Равномерно распределяем рис по нори, делаем отступ примерно на 1 сантиметр с одной стороны листа. Быстрым аккуратным движением переворачиваем нори с рисом.
Нарезаем помидоры, огурцы и листья салата тонкими полосками, выкладываем на середину листа нори. Скручиваем ролл при помощи циновки.
Фактически ролл уже готов, но при желании и наличии свободного времени рецепт можно усложнить.
Нарезаем баклажан на тонкие (в 1-3 мм) длинные пластинки, обжариваем с обеих сторон на растительном масле, после чего выкладываем на бумажные полотенца, чтобы собрать лишнее масло.
Выкладываем слой баклажанов так, чтобы их хватило покрыть весь ролл. Заворачиваем ролл в баклажаны. Разрезаем на равные части, и можно есть.
