Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Мука пшеничная — 500 г
- Подберезовики свежие — 500 г ( белые, шампиньоны)
- Картофель — 550 г или 5 шт.
- Вода — 250 г
- Сметана 25% (классическая) — 200 г
- Лук репчатый — 170 г или 2 шт.
- Яйцо куриное — 55 г или 1 шт.
- Масло растительное рафинированное — 34 г или 2 ст.л.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
22.04.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 22.04.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.7 | 4.5 | 22.8 | 144.4 | 501759 / 125440 |
Как приготовить "Вареники с грибами":
- Лук почистить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Картофель почистить и отварить в подсоленной воде. Воду слить и сделать картофельное пюре.
- Грибы отварить (с момента закипания минут 7), затем измельчить: в блендере, мясорубке, либо мелко нарезать.
- Картофельное пюре, лук и грибы перемешать. Посолить, поперчить.
- Для теста смешать воду, яйцо, посолить и добавить муку. Замесить тесто как на пельмени. Дать постоять минут 15.
- Затем сделать из теста жгутики и нарезать небольшими кусочками, обвалять их в муке.
- аскатать каждый, разложить начинку и слепить вареник. Вареники выложить на присыпанный мукой разнос. Можно заморозить, но лучше сразу сварить.
- Варить в подсоленной воде, с момента закипания 3-4 минуты. Подавать со сметаной, можно с зеленью.
