- Фасоль сухая — 500 г
- Вода — 1000 г
Murli 21.02.2015 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 7.0 | 0.4 | 13.8 | 88.3 | 1500 / 375 |
Как приготовить "Вареная фасоль в мультиварке":
Перед варкой фасоль желательно замочить на 6-8 часов или на ночь. Если есть возможность – периодически меняйте воду. Фасоль при замачивании увеличивается в объёме втрое, поэтому воды нужно налить много. Опытные повара утверждают, что замоченная фасоль получается гораздо вкуснее, чем не замоченная, кроме того замачивание уменьшает, а зачастую и убирает газообразование после ее употребления.
Перед варкой воду слейте, фасоль промойте и поставьте варить в мультиварке в новой воде. Воды наливайте так, чтобы фасоль была полностью ею покрыть, плюс еще сантиметр-два. Самая вкусная фасоль в мультиварке получается при готовке на программе «тушение».
Время варки фасоли может варьироваться в зависимости от сорта от получаса до 3 часов. Обычно я варю 2 часа. В любом случае при приготовлении стоит попробовать пару фасолин, если они достаточно мягкие – фасоль сварилась.
Соль замедляет разваривание фасоли, поэтому её солят в конце приготовления или же при приготовлении другого блюда или при подаче на стол. Также можно варить фасоль в мультиварке на программе «суп».
Фасоль в мультиварке получается мягкой, нежной и вкусной.
Вареная фасоль будет прекрасным самостоятельным блюдом при добавлении к ней жареного лука, сметаны или томатного соуса.
Отлично сочетается с овощами – морковью, помидорами, сладким перцем, баклажанами, чесноком.
