spring ×

Рецепт: Вареная фасоль в мультиварке

На фото Вареная фасоль в мультиварке
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
В 100г продукта:
Автор рецепта:
БЖУкКалВес/порция
7.0 0.4 13.8 88.3 1500 / 375
Фасоль - бобовое очень богатое белком и другими полезными веществами. что делает его прекрасным гарниром, ценным компонентом многих салатов и просто вкусным блюдом. Очень ценится за содержание белка вегетарианцами и пользуется популярностью у тех, кто соблюдает пост. Некоторые хозяйки считают фасоль тяжелой пищей, однако, это не так. Чтобы извлечь из фасоли всю пользу, нужно её правильно приготовить.  Фасоль нужно отварить, и удобнее всего это сделать в мультиварке.

Как приготовить "Вареная фасоль в мультиварке":

Перед варкой фасоль желательно замочить на 6-8 часов или на ночь. Если есть возможность – периодически меняйте воду. Фасоль при замачивании увеличивается в объёме втрое, поэтому воды нужно налить много. Опытные повара утверждают, что замоченная фасоль получается гораздо вкуснее, чем не замоченная, кроме того замачивание уменьшает, а зачастую и убирает газообразование после ее употребления.

Перед варкой воду слейте, фасоль промойте и поставьте варить в мультиварке в новой воде. Воды наливайте так, чтобы фасоль была полностью ею покрыть, плюс еще сантиметр-два. Самая вкусная фасоль в мультиварке получается при готовке на программе «тушение».

Время варки фасоли может варьироваться в зависимости от сорта от получаса до 3 часов. Обычно я варю 2 часа. В любом случае при приготовлении стоит попробовать пару фасолин, если они достаточно мягкие – фасоль сварилась.

Соль замедляет разваривание фасоли, поэтому её солят в конце приготовления или же при приготовлении другого блюда или при подаче на стол. Также можно варить фасоль в мультиварке на программе «суп».

Фасоль в мультиварке получается мягкой, нежной и вкусной.

С фасолью можно приготовить супы, салаты, гарниры к мясу и рыбе, паштеты, котлеты, она одинаково хороша в любых блюдах.
Вареная фасоль будет прекрасным самостоятельным блюдом при добавлении к ней жареного лука, сметаны или томатного соуса.
Отлично сочетается с овощами – морковью, помидорами, сладким перцем, баклажанами, чесноком. 






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

× acebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Yummi.club в Facebook