- Мука пшеничная — 125 г
- Сахар-песок — 125 г
- Тыквенный сок — 100 г (или морковный)
- Яйцо куриное — 110 г или 2 шт.
- Разрыхлитель теста — 5 г или 1 ч.л.
- — г или Array
- Тыквенное пюре — 300 г
- Шоколад белый — 150 г
- — г или Array
- Масло сливочное — 50 г
- Шоколад темный — 50 г
- — г или Array
- Шоколад белый — 50 г
Evi 23.10.2016 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.9 | 12.6 | 37.7 | 276.9 | 1065 / 178 |
Как приготовить "Тыквенный пирог с шоколадом на Хэллоуин":
Небольшую сладкую тыкву надо нарезать четвертинками. Испечь в духовке или СВЧ. Лучше резать четвертинками, так как тогда лишний сок стекает. Дать остыть. Сделать из тыквы пюре с помощью блендера. Пюре должно быть густым.
Испечь корж. Для этого два яйца взбить с 125 г сахара в пышную белую пену. Добавить 125 г просеянной муки с разрыхлителем, аккуратно перемешать и 100 мл морковного или тыквенного сока.
Готовое тесто перелить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекать 30-35 минут при 200 С. Корж сильно не поднимется, но за счет большого количества жидкости не будет сухим.
Сделать тыквенно-шоколадный крем. Для этого взвесить тыквенное пюре и взять вдвое меньше по массе шоколада. Положить в кастрюльку, поставить на водяную баню и нагревать при постоянном помешивании до получения однородной массы.
Корж и крем остудить до комнатной температуры. Разрезать остывший корж пополам, промазать кремом. Накрыть второй половиной и нанесты оставшийся крем. Для приготовления глазури растопить в кастрюльке по 50 г масла и черного шоколада, полить охлажденный пирог теплой глазурью. Для украшения белый шоколад растопить и нанести рисунок.
Оставить торт на ночь в холодильнике.
