- Творог 18% (жирный) — 500 г
- Сахар-песок — 225 г или 9 ст.л.
- Сливки 35% (жирные) — 200 г
- Клубника — 300 г
- Печенье — 150 г
- Шоколад белый — 100 г
- Масло сливочное — 50 г
- Желатин пищевой — 30 г или 2 ст.л.
- Ванилин — 3 г или 1 ч.л.
Murli 03.06.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 7.6 | 16.1 | 28.3 | 287.2 | 1558 / 312 |
Как приготовить "Творожный чизкейк с клубникой (без выпечки)":
Для основы измельчаем в блендере печенье, добавляем растопленное сливочное масло и 1 ст. л. сахара. Все как следует перемешиваем и выкладываем на дно формочек. Ставим в холодильник до застывания.
100 мл сливок нагреваем и растапливаем в них белый шоколад.
Заливаем желатин 100 мл воды, перемешиваем до полного растворения, добавляем к сливкам с белым шоколадом.
Творог прокручиваем в блендере или пропускаем через сито, вмешиваем 5 ст. л. сахара.
Оставшиеся 100 мл сливок взбиваем до мягких пиков, добавляем к творогу. Соединяем вместе творожную и сливочно-шоколадную смеси. Готовый крем раскладываем по формочкам поверх основы и ставим в холодильник.
Клубнику засыпаем 3 ст. л. сахара (или по вкусу), ставим на средний огонь и даем покипеть 5 минут. Растворяем в воде 1 ст. л. желатина и добавляем к клубнике.
Клубничное желе выкладываем на творожный крем и снова ставим в холодильник до застывания.
