- Свинина — 700 г
- Соль — 8 г или 0.75 ч.л.
- Перец черный молотый — 4 г или 0.75 ч.л.
- Масло растительное рафинированное — 51 г или 3 ст.л.
- Лук красный — 75 г или 1 шт.
- Перец красный сладкий (Болгарский) — 100 г или 1 шт.
- Перец желтый сладкий (Болгарский) — 100 г или 1 шт.
- Перец зеленый сладкий (Болгарский) — 100 г или 1 шт.
- Вино белое сухое — 150 г или 0.75 гр.с.
- Бульон овощной — 200 г или 1 гр.с.
- Тимьян сушеный — 3 г или 1 ч.л.
- Картофель — 220 г или 2 шт.
- Томат (помидор) — 400 г
- Лавровый лист — 1 г или 2 шт.
- Петрушка — 20 г или 2 ст.л.
Evi 11.09.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 7.0 | 4.8 | 4.1 | 97.7 | 2132 / 355 |
Как приготовить "Тушеная свинина с болгарским перцем":
Посыпать свинину 1/4 ч.л. соли и 1/4 ч.л. молотого черного перца.
Нагреть 1 ст.л. масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить половину свинины; готовить 3 минуты, пока мясо слегка не подрумянится. Вынуть шумовкой на тарелку. Добавить еще 1 ст.л. масла и оставшуюся свинину, обжарить в течение 3 минут и переложить шумовкой на тарелку.
Разогреть 1 ст.л. масла; добавить лук и сладкий перец. Влить вино.
Вернуть свинину в сковороду. Добавить бульон и следующие 4 ингредиента, до лаврового листа. Довести до кипения. Накрыть, уменьшить огонь и готовить 1 1/2 часа, до мягкости мяса.
Снять крышку и варить на медленном огне 30 минут, пока соус не загустеет. Вынуть лавровый лист.
Добавить 1/2 ч.л. соли и 1/2 ч.л. молотого черного перца. Посыпать петрушкой.
