Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Кунжут (сезам) — 145 г или 1 ст.
- Масло оливковое — 95 г или 0,5 ст.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
30.01.2015 https://yummi.club/author/murli
Murli 30.01.2015 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 11.7 | 68.9 | 7.4 | 696.8 | 240 / 24 |
Тахина (или тхина, тахини) — это паста из кунжута, которая очень часто используется для приготовления блюд восточной кухни. Это полностью постное и веганское блюдо, да еще и очень простое в приготовлении.
Как приготовить "Тахина (тхина, тахини) - кунжутная паста":
- Размолоть кунжут на кофемолке (лучше в несколько заходов) — сначала при перемалывании получится мука. Затем из кунжута начнет выделяться масло и смесь превратится в однородную «тугую» пасту.
- Ссыпать полученную пасту в чашу блендера (или в емкость для погружного блендера), добавить 2-3 ложки растительного масла.
- Включить блендер и перемешать массу до однородного кремообразного состояния. Если блендер её «не берет» (то есть масса прилипает и не превращается в однородный крем) — добавить еще 2 столовых ложек масла. И так, пока не получите положительный результат.
- Во время взбивания тахина немного разогреется. Высыпьте её в стеклянную посуду, накройте крышкой и поставьте в холодильник остыть.
- Кунжутная паста готова!
Тахина может быть отличной закуской сама по себе — просто нарежьте овощи и макайте в неё как в соус.
Также её можно применять в заправках к отличным вегетарианским салатам, вместо масла её можно положить в кашу.
А еще тахина является незаменимым ингредиентом такого восточного блюда как хумус.
Также её можно применять в заправках к отличным вегетарианским салатам, вместо масла её можно положить в кашу.
А еще тахина является незаменимым ингредиентом такого восточного блюда как хумус.
