spring ×

Рецепт: Тахина (тхина, тахини) — кунжутная паста

На фото Тахина (тхина, тахини) — кунжутная паста
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
В 100г продукта:
Автор рецепта:
БЖУкКалВес/порция
11.7 68.9 7.4 696.8 240 / 24
Тахина (или тхина, тахини) — это паста из кунжута, которая очень часто используется для приготовления блюд восточной кухни. Это полностью постное и веганское блюдо, да еще и очень простое в приготовлении.

Как приготовить "Тахина (тхина, тахини) - кунжутная паста":

  1. Размолоть кунжут на кофемолке (лучше в несколько заходов) — сначала при перемалывании получится мука. Затем из кунжута начнет выделяться масло и смесь превратится в однородную «тугую» пасту.
  2. Ссыпать полученную пасту в чашу блендера (или в емкость для погружного блендера), добавить 2-3 ложки растительного масла.
  3. Включить блендер и перемешать массу до однородного кремообразного состояния. Если блендер её «не берет» (то есть масса прилипает и не превращается в однородный крем) — добавить еще 2 столовых ложек масла. И так, пока не получите положительный результат.
  4. Во время взбивания тахина немного разогреется. Высыпьте её в стеклянную посуду, накройте крышкой и поставьте в холодильник остыть.
  5. Кунжутная паста готова!
Тахина может быть отличной закуской сама по себе — просто нарежьте овощи и макайте в неё как в соус.
Также её можно применять в заправках к отличным вегетарианским салатам, вместо масла её можно положить в кашу.
А еще тахина является незаменимым ингредиентом такого восточного блюда как хумус.






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

× acebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Yummi.club в Facebook
Тахина (тхина, тахини) — кунжутная паста