Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Хлеб Бородинский — 240 г или 10 ломт.
- Рыба сельдь слабосоленая — 200 г (филе)
- Лимонный сок — 18 г или 0.5 шт.
- Яблоко — 150 г или 1 шт. (зеленое)
- Водка — 36 г или 2 ст.л.
- Сахар-песок — 2 г (1 щеп.)
- Перец черный молотый — 1 г
- Для ароматного масла:
- Масло сливочное — 100 г
- Укроп — 25 г или 1 пуч.
- Кориандр молотый — 5 г или 1 ч.л.
- Соль — 2 г
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
26.12.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 26.12.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 7.2 | 14.4 | 15.3 | 231.9 | 779 / 39 |
Как приготовить "Новогодние канапе с сельдью":
- Нарежьте селедку кусками со стороной 2 см.
- Смешайте водку, сахар и перец, сбрызните этой смесью селедку, накройте пленкой и уберите в холодильник на 3 ч.
- Размягчите масло при комнатной температуре.
- Укроп очень мелко нарежьте.
- Насыпьте кориандр на сухую сковороду, обжаривайте на небольшом огне, потряхивая сковороду, 2–3 мин. Затем разотрите в ступке.
- Смешайте все ингредиенты с маслом.
- Разрежьте яблоко вдоль на восемь долек, удалите сердцевину. Нарежьте каждую дольку на тонкие ломтики, сбрызните лимонным соком, чтобы яблочные ломтики не темнели.
- Каждый ломоть хлеба разрежьте на четвертинки.
- Смажьте хлеб ароматным маслом, поверх уложите селедку, на нее – несколько ломтиков яблока, приправьте перцем и подавайте.
