Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Базилик свежий — 50 г или 1 пучок
- Кинза — 25 г или 0,5 пучка
- Грецкий орех — 45 г или 1/3 ст.
- Чеснок — 24 г или 4 зуб.
- Лимонный сок — 36 г или 2 ст.л.
- Масло оливковое — 51 г или 3 ст.л.
- Соль — 5 г или 0,5 ч.л.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
30.01.2015 https://yummi.club/author/murli
Murli 30.01.2015 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 4.4 | 34.3 | 5.9 | 343.9 | 236 / 24 |
Как приготовить "Соус песто":
Положите листья базилика, орехи, чеснок, лимонный сок, соль, масло и кинзу в кухонный комбайн и перемешайте до кремевой консистенции.
Для сыроедов: используйте масло холодного отжима.
Вместо грецких орехов можно использовать кедровые.
Базилик в песто быстро начинает темнеть, поэтому лучше всего этот соус использовать незамедлительно. Так как этот соус сырой его можно подавать с сырыми макаронами сделанными из кабачков, хотя можно использовать и вареные макароны (для не-сыроедов). Песто так же можно использовать для приготовления пиццы.
Вместо грецких орехов можно использовать кедровые.
Базилик в песто быстро начинает темнеть, поэтому лучше всего этот соус использовать незамедлительно. Так как этот соус сырой его можно подавать с сырыми макаронами сделанными из кабачков, хотя можно использовать и вареные макароны (для не-сыроедов). Песто так же можно использовать для приготовления пиццы.
