
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Сыр плавленый — 400 г
- Яйцо куриное — 220 г или 4 шт.
- Масло растительное рафинированное — 200 г
- Ветчина — 100 г (по желанию)
- Сухари панировочные — 50 г
В 100г продукта:
Автор рецепта:
Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
---|---|---|---|---|
11.8 | 30.1 | 14.0 | 372.7 | 100870 / 25218 |
Как приготовить "Сырные крокеты (детские)":
Яичные белки отделяем от желтков. Взбиваем белки до устойчивой пены, а желтки смешиваем с водой (1 ст. л. на 1 желток).
Сыр натираем на терке, ветчину мелко нарезаем и смешиваем с взбитым белком.
Из полученной массы скатываем шарики и ставим в морозильник на 20 минут.
Обваливаем сырные шарики в сухарях, смачиваем в желтках и снова панируем в сухарях.
Жарим крокеты до золотистого цвета в большом количестве масла, разогретого до 170 °С.
При подаче укладываем горкой на тарелку. К крокетам прекрасно подойдет сметанный соус.