Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Масло сливочное — 150 г
- Сметана 25% (классическая) — 150 г
- Сахар-песок — 100 г
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
25.02.2016 https://yummi.club/author/evilex
Evi 25.02.2016 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 1.2 | 40.3 | 26.2 | 473.0 | 400 / 100 |
Сметанный крем, который затем станет начинкой для пирожных и тортов, готовится быстро. И вкуснотищу вы получите просто неописуемую – попробуйте! Крем этот получается пышным, легким и нежным. Он отлично сочетается с любым видом тортов.
Как приготовить "Сметанный крем для бисквитного торта":
- Вначале разобьем в пудру стакан сахару.
- Масло, размягченное при комнатной температуре, взбиваем с охлажденной сметаной (или сливками) и с сахарной пудрой. Должна образоваться густая пена, которая не растекается.
- Сахарную пудру добавляем постепенно.
Скажу о двух моментах, на которые важно обратить внимание. Первое – сметана, при продолжительном взбивании, превращается же в масло. А второе - сахар существенно разжижает крем. Посему старайтесь крем взбивать венчиком, а количество сахара брать по минимуму. Не забудьте охладить крем!
