spring ×

Рецепт: Сливочный сыр (мягкий сыр, крим-чиз)

На фото Сливочный сыр (мягкий сыр, крим-чиз)
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
В 100г продукта:
Автор рецепта:
БЖУкКалВес/порция
2.7 10.2 3.6 118.9 1300 / 163
Простой способ приготовления мягкого сыра в домашних условиях. Такой продукт можно делать сочетая разные кисломолочные продукты или брать только сметану или кефир.
Этот продукт можно использовать для приготовления чизкейка, а также как намазку для бутербродов и для закусок, особенно, если добавить соль и травы.

Как приготовить "Сливочный сыр (мягкий сыр, крим-чиз)":

За счет потери влаги (сыворотки) калорийность готового продукта больше рассчитанной. В 100г готового продукта — 210 ккал.

Предварительно заморозить ряженку, кефир и сметану в течении 12 часов (прямо в их родной полиэтиленовой упаковке). Если продукт (кефир, например) упакован в бутылку, то рекомендуем перелить его в специальный полиэтиленовый пакет с застежкой.

Дуршлаг усатновить в большую миску и выстелить плотной тканью. На ткань выложить замороженные брикетики, предварительно разрезав и сняв с них полиэтиленовые упаковки.

Завязать ткань и оставить при комнатной температуре на 8-10 часов, чтобы отошла вся сыворотка.

Развязываем, вынимаем ткань вместе с содержимым и выкладываем в удобную тару.  Готового продукта получится около 500г. Перемешать сыр до однородного состояния.

Меняя соотношение ингредиентов можно добиться разных оттенков вкуса и различной жирности продукта.
Из сыворотки можно сделать вкусные оладьи или использовать при выпечке пирогов и хлеба.






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

× acebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Yummi.club в Facebook