- Кефир 3.2% — 450 г
- Сметана 25% (классическая) — 400 г
- Ряженка 4% — 450 г
Murli 26.02.2015 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 2.7 | 10.2 | 3.6 | 118.9 | 1300 / 163 |
Этот продукт можно использовать для приготовления чизкейка, а также как намазку для бутербродов и для закусок, особенно, если добавить соль и травы.
Как приготовить "Сливочный сыр (мягкий сыр, крим-чиз)":
За счет потери влаги (сыворотки) калорийность готового продукта больше рассчитанной. В 100г готового продукта — 210 ккал.
Предварительно заморозить ряженку, кефир и сметану в течении 12 часов (прямо в их родной полиэтиленовой упаковке). Если продукт (кефир, например) упакован в бутылку, то рекомендуем перелить его в специальный полиэтиленовый пакет с застежкой.
Дуршлаг усатновить в большую миску и выстелить плотной тканью. На ткань выложить замороженные брикетики, предварительно разрезав и сняв с них полиэтиленовые упаковки.
Завязать ткань и оставить при комнатной температуре на 8-10 часов, чтобы отошла вся сыворотка.
Развязываем, вынимаем ткань вместе с содержимым и выкладываем в удобную тару. Готового продукта получится около 500г. Перемешать сыр до однородного состояния.
Из сыворотки можно сделать вкусные оладьи или использовать при выпечке пирогов и хлеба.
