Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Шоколад горький — 225 г
- Вода — 200 г
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
09.03.2016 https://yummi.club/author/evilex
Evi 09.03.2016 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.3 | 18.7 | 25.5 | 285.4 | 425 / 142 |
Как приготовить "Шоколадный мусс (Молекулярная кухня)":
- Ломаем на кусочки шоколад и высыпаем в кастрюлю с водой.
- Греем на умеренном огне, помешивая, до полного растворения шоколада.
- В большую миску наливаем холодной воды и насыпаем колотый лед.
- Жидкий шоколад переливаем в небольшую миску и ставим ее в миску со льдом и водой.
- Взбиваем миксером до состояния взбитых сливок.
