
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Апельсиновый сок — 400 г
- Сироп сахарный — 75 г
- Сироп апельсиновый — 25 г (густой)
- Желатин пищевой — 25 г
В 100г продукта:
Автор рецепта:
Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
---|---|---|---|---|
4.9 | 0.2 | 19.4 | 97.4 | 525 / 175 |
Как приготовить "Апельсиновые спагетти (Молекулярная кухня)":
Смешиваем все ингредиенты и нагреваем, не допуская кипения. Получившуюся жидкость набираем в шприц. С его помощью заполняем жидкостью гибкую силиконовую трубочку необходимой длины. Можно взять обычные аптечные трубочки для капельниц.
Наполненную трубочку на 3 минуты опускаем в холодную воду. Затем соединяем шприц и трубочку и при помощи поступающего из шприца воздуха выдавливаем спагетти.