- Мука пшеничная высшего сорта — 600 г
- Вода — 400 г (2 ст., теплая)
- Масло кокосовое — 34 г или 2 ст.л. (любое растительное)
- Дрожжи — 10 г
- Соль — 5 г или 0.5 ч.л.
- Изюм — 155.0 г или 1 гр.с.
- Какао-порошок — 80 г или 1 гр.с.
- Кокосовая стружка — 140 г или 1 гр.с. По желанию - сахар по вкусу.
Murli 18.07.2015 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 7.3 | 10.4 | 39.7 | 272.1 | 401024 / 40102 |
Как приготовить "Шоколадно-кокосовый рулет (веганский, постный) by Yummi.club":
В две одинаковые миски вливаем по одному стакану теплой воды, солим ее, добавляем по столовой ложке любого растительного масла, например, кокосового, при желании сахар по вкусу, и по 10 граммов сухих дрожжей. Перемешиваем, плавно покачивая каждую миску.
В первую миску всыпаем на этой стадии кокосовую стружку и сверху просеиваем муку (300г).
Во вторую всыпаем промытый изюм и просеиваем муку (вторую половину) и какао-порошок.
Замешиваем тесто, сначала ложкой, потом вымешиваем его на столе, присыпанном мукой. При необходимости досыпаем немного муки, чтобы тесто не сильно липло к рукам.
Раскатываем светлое тесто и выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень. противню. Сверху накрываем его раскатанным темным тестом и скручиваем оба в рулет.
мазываем получившийся рулет водичкой, накрываем салфеткой и ставим в теплое место подниматься минут на 20-30.
Выпекаем в духовке при 200 градусах 40-50 минут до румяности (время зависит от Вашей духовки).
