Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Печенье Савоярди — 400 г
- Масло сливочное — 300 г
- Сироп вишневый — 100 г или 0.5 гр.с. (фруктовый или ликер Baileys)
- Какао-порошок — 100 г или 4 ст.л.
- Сахар-песок — 75 г или 3 ст.л.
- Яйцо куриное (желток) — 23 г или 1 шт.
- Сахарная пудра — 20 г
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
04.04.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 04.04.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 6.3 | 28.2 | 49.1 | 475.5 | 1018 / 1018 |
Этот тосканский десерт любят во всей Италии. Чаще всего именно кусочек этой колбаски предлагают итальянцы к кофе.
Как приготовить "Шоколадная колбаса / Salame di cioccolato":
Разминаем сливочное масло комнатной температуры.
Половину печенья кладем в пакет и при помощи скалки превращаем его в мелкую крошку. Оставшуюся половину крупно рубим ножом.
Взбиваем желтки с сахаром до сметанообразного состояния. Продолжая взбивать, добавляем порциями сливочное масло.
В яично-масляную смесь кладем какао, мелкую и крупную крошку савоярди, наливаем сироп или ликер. Лопаткой перемешиваем получившуюся массу.
Выкладываем массу на пищевую пленку и с ее помощью формируем ровную колбаску.
Плотно заворачиваем в дополнительный слой пленки и помещаем в холодильник на несколько часов. Десерт становится твердым.
Перед подачей режем на средней толщины кусочки и посыпаем сахарной пудрой.
