Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Мука пшеничная цельнозерновая — 300 г (3 ст.)
- Сахар тростниковый (коричневый) — 200 г (1 ст.)
- Вода — 150 г (0 75 ст.)
- Масло растительное нерафинированное — 66 г (1 3 ст.)
- Разрыхлитель теста — 5 г (1 ч.л.) Специи:
- Имбирь сухой — 6 г (1 5-2 ч.л., молотый)
- Корица — 5 г (1 ч.л.)
- Мускатный орех молотый — 5 г (1 ч.л.)
- Гвоздика — 1 г (1 ч.л.)
- Бадьян — 4 г (3 4 звездочки)
- Кардамон — 2 г (1 ч.л.)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
26.04.2015 https://yummi.club/author/murli
Murli 26.04.2015 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 5.0 | 10.2 | 51.0 | 318.8 | 24720 / 2472 |
Как приготовить "Рождественское печенье со специями":
- Смешиваем муку и сахар.
- Добавляем разрыхлитель теста и молотые специи. Бадьян, гвоздику и кардамон измельчаем. Чем мельче, тем лучше: в ступке или кофемолке. Добавляем бадьян, гвоздику и кардамон к муке.
- Хорошенько перемешиваем муку со специями.
- Смешиваем воду и растительное масло.
- Вливаем воду с маслом в сухую смесь муки и специй, замешиваем эластичное тесто.
- Разделяем тесто на две части. Тонко раскатываем каждую часть теста на бумаге для выпечки. Берём формочки и вырезаем печеньки. Излишки теста снимаем. И так до тех пор, пока не закончится тесто.
- Выпекаем рождественское печенье в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов. Внутри печенье должно остаться мягковатым.
Если вы не найдёте все необходимые специи, вполне можно обойтись только имбирём и корицей. Просеивайте специи через сито, чтобы исключить попадание в тесто крупных кусочков. Крупные кусочки потом можно применить для приготовления безалкогольного глинтвейна.
